Pieczenie

Baursaki kazachski

Baursaki kazachski


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do gotowania kazachskich baurów

  1. 1 szklanka mleka
  2. 1 szklanka wody
  3. Mąka pszenna 700 g
  4. Cukier 1 łyżeczka łyżka
  5. Drożdże suche (aktywne) 10 g
  6. Sól 1 łyżeczka łyżka
  7. Jajko kurze 1 szt.
  8. Tabela oleju roślinnego 1. + łyżka do smażenia
  • Główne składniki Ciasto drożdżowe
  • Porcja 5-8
  • Kuchnia światowa Kuchnia kazachska

Zapasy:

Szkło, miska, łyżka, nóż, sitko, talerz, patelnia lub patelnia, przedpłużek, danie

Gotowanie kazachskich baurów:

Krok 1: Ugotuj ciasto na baursaki.

Przygotowanie testu prawie zawsze rozpoczyna się od przygotowania drożdży. I musisz hodować je w ciepłym płynie z aktywatorem. Jako płyn bierzemy mleko lub kefir, a cukier działa w nas jako aktywator. Podgrzewamy mleko, unikając gotowania i spalania, a następnie wlewamy do niego drożdże i mieszamy, aby się rozpuściło. Dodaj cukier, ponownie wymieszaj i pozostaw do fermentacji przez 15 minut. Czekając, musimy przesiać mąkę - aby baursaki były jaśniejsze i wspanialsze. W szklance wody rozcieńczyć sól i zamieszać, aby się rozpuściła. W misce z mąką rozbić jajko i dodać masę drożdżową. Zagnieść niezbyt chłodne ciasto, dodać słoną wodę i łyżkę oleju roślinnego. Teraz pozostaje tylko dokładnie wymieszać ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu bez przeciągów na pół godziny. Miskę najlepiej przykryć czystym ręcznikiem. Po pół godzinie sprawdzimy, czy ciasto powiększy się. Musisz go trochę zmiażdżyć i odczekać kilka godzin.

Krok 2: Gotowanie Baursaki po kazachsku.

Gdy ciasto wzrośnie, przenieś miskę na stół. Dzielimy komunikator na wiele małych kulek, które są naszymi „surowymi” baursakami. Kiedy wszystkie grudki zostaną rozdzielone, pozostaw je na kolejne 20 minut. Wlej olej roślinny na patelnię, nie żałując, że baursaks w nim swobodnie pływał. Włącz piec i rozgrzej patelnię, a następnie włóż do niej baursaki. Muszą być smażone ze wszystkich stron, aż na złoty kolor. Gotową baursaki wyjmujemy łyżką cedzakową, aby nadmiar oleju spłynął, a następnie kładziemy ją na talerz.

Krok 3: Podajemy gotowe baursaki w języku kazachskim.

Baursaki należy jeść na ciepło, chociaż są dobre po schłodzeniu. Mogą być również podawane jako dodatek do zup lub potraw mięsnych, np. Do chleba. A jeśli lubisz słodycze, możesz polać je miodem lub posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą, kawą lub mlekiem. Ale nawet bez dodatków, baursaki są bardzo smaczne i nie starzeją się przez długi czas. To danie wyraża gościnność, podobnie jak nasz chleb i sól, dlatego doskonale nadaje się na spotkania z gośćmi. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Zamiast mleka można wyrabiać ciasto na kwaśnej śmietanie lub kefirze. Takie baursaki są bardzo delikatne i miękkie.

- - Baursaki nie muszą być okrągłe. Spróbuj zrobić je trójkątne lub czworokątne.

- - W pośpiechu baursaki są przygotowane w ten sposób - zwijają kiełbasę z ciasta, z którego skubią kawałki i wrzucają je do wrzącego oleju.

- - Możesz smażyć baursaki nie tylko w oleju, ale także w tłuszczu i ich mieszance.